オリジナルモクテル「ローズ・ガーデン」
作り方
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1
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グラスにソーダ水以外の材料と、氷を加え、マドラーでグラスの内側をなぞるように15回まわし、マドラーを引き抜きます。
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2
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あらかじめ冷蔵庫で冷やしておいたソーダ水を、グラスの内側と氷の隙間で、液体の見える所めがけてグラスの8分目まで注ぎます。
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3
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もう一度マドラーを入れて、グラスの内側をなぞるように1回まわして引き抜きます。
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4
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レモンジュースを搾るときは、図のようにカットして、それぞれを搾り、茶こしで漉したものを使います。皮は飾りに使います。
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5
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図のようにレモンの皮をカービングナイフでカットして、爪楊枝で黒オリーブにつなぎとめたものをグラスに飾って完成です。
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6
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氷は、市販のかち割り氷を使用して下さい。そうすることで、最後まで味を損なうことなく楽しめます。
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コツ・ポイント
ソーダ水以外の材料を氷とともに混ぜ冷やすのと、ソーダ水を冷蔵庫で冷やしておくことです。両方することで、温度が均一になり、混ざりやすくなります。これをするだけで、出来栄えが全然違いますよ。
このレシピの生い立ち
薔薇のシロップを使ってモクテルを作りたいと思いました。薔薇のイメージは赤色だったので、バラ科の果物であるストロベリーのシロップを使いました。よりイメージが具体的になるようにと、捨ててしまう皮などを再利用して蝶々の飾りをつけてみました。