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玉ねぎをみじん切りする
厚揚げを半分に切り、皮が破れないように中をくり抜く
くり抜いた部分をみじん切りする
ボウルに中身の厚揚げ、ひき肉、酒、コンソメを入れよく練り混ぜる
厚揚げの中に分量外の片栗粉をまぶし、具をたっぷりつめていく
油をしいたフライパンに、肉だねが下になるように並べて焼く
肉の面がこんがりしたら、厚揚げの面を焼いていき、焼けてきたら蓋して蒸し焼きにする
火が通ったら混ぜ合わせておいた調味料入れ汁気なくなるまで煮たら完成
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