麹ケチャップ
aiken
作り方
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1
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トマト、玉ねぎ、を細かく刻みニンニクと一緒に鍋に入れて火をかける。
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2
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少しトロッとしてきたらそれ以外の材料を加える。
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3
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更にトロっとしてきてケチャップの硬さになったら火を止める。
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4
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少し冷めたら、ザルで濾してできあがり。
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コツ・ポイント
*ビーツパウダーは色をケチャップらしくするために少し足します。なくても大丈夫！
このレシピの生い立ち
トマトパウダーはトマトのうまみたっぷりで味に濃くが出ます。ない方はトマトペーストかドライトマトなどで代用できます。
夏にたくさん裏庭にできるトマト！保存用作ったケチャップがおいしくて、毎年欠かせません。
夏にたくさん裏庭にできるトマト！保存用作ったケチャップがおいしくて、毎年欠かせません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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