さつまいもの甘煮

さつまいもをきれいに洗い、皮ごと1〜1.5cm角(使いたいものに適した大きさ）に切る。水にさらし、ざるにあげる。

小鍋に全ての材料を入れて火にかける。
煮立ったら弱火にして10〜15分煮る。

ザルにあけ汁気を切る。
天板にオーブンシートをしき、お芋をそこに広げる。