**生クリームブレッド**
レシピID:647183
食パン生地に生クリームを練り込んだら、しっとり美味しい食パンが焼き上がりました＾＾
生クリーム効果で次の日もしっとり♪
生クリーム効果で次の日もしっとり♪
材料
| 強力粉 | 250ｇ |
| 塩 | 5ｇ |
| 砂糖 | 16ｇ |
| イースト | 5ｇ |
| 水 | 130ｃｃ |
| 生クリーム | 40ｇ |
| 無塩バター | 13g |
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1
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バター以外をボウルに入れてこねる。
まとまってきたらバターを入れてしっかりこねる。
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2
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丸めてボウルに入れ１次発酵。
２倍位になったら３等分に分割し、丸め２０分ベンチタイム。
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3
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めん棒を使って長方形に伸ばし（写真上）
上下を少し折り込む。（写真中央）
クルクルゆるめに巻く。（写真下）
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4
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型に入れて、2次発酵。
型の1、2cm下位まで発酵してきたら、210℃に熱したオーブンで20～25分位焼く。
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5
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オーブンから出したら、型ごと高い所からドンと落とし空気を抜く。
型から出す。
コツ・ポイント
焼きあがったら必ず空気抜きして下さい♪
しないとあとでつぶれちゃう事があります＾＾；
しないとあとでつぶれちゃう事があります＾＾；
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(3人)
抹茶かな＾＾＊?素敵な仕上がりですネ♪コラボ嬉しいなぁ☆彡
キメが細かい!!しっとり美味しそうな焼き上がりですネ～＾＾＊
発酵しすぎでも美味しく出来て良かったぁ♪いつもありがとぉ♪
もう食べたかなぁ？しっとりしてて柔らかく出来てるハズ＾ｍ＾＊
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/21
中途半端に残った生クリームの使い道に考えました☆
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