**生クリームブレッド**

バター以外をボウルに入れてこねる。

まとまってきたらバターを入れてしっかりこねる。

丸めてボウルに入れ１次発酵。

２倍位になったら３等分に分割し、丸め２０分ベンチタイム。

めん棒を使って長方形に伸ばし（写真上）
上下を少し折り込む。（写真中央）
クルクルゆるめに巻く。（写真下）

オーブンから出したら、型ごと高い所からドンと落とし空気を抜く。
型から出す。

粉量300gにして、
メッシュ型で☆彡

粉量300gにした場合のレシピは工程７に記載。

粉　300g
塩　4.8g
砂糖　19.2g
イースト　6g
水　144cc
生クリーム　48g
無塩バター　15.6g