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しらたき、ニラは好みの大きさに切っておきます。炒り卵を作ります。お砂糖はお好みで。
炒り卵を取り出したフライパンに肉を入れ色が変わったらしらたき、ニラも入れます
火が通ったら、すき焼きのタレを少し煮つめてタレが余るくらいの量を入れて炒めます味が着いた感じになったら出来上がり
ご飯を盛り具を載せ卵をトッピングお好みで紅しょうが、七味など