アボカドとブロッコリーの和風サラダ
LeoRyu
作り方
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1
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卵がかぶるくらいの水を火にかける。
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2
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沸騰したら静かに卵を加え再沸騰したら火を弱め（IHなら4。卵が静かに躍るくらい）7~8分茹でる
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3
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茹で上がったら流水に浸けザルに上げて冷ましておく。
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4
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★の材料を混ぜ合わせておく。
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5
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ブロッコリーは切り分け、茹でて冷水に浸けてザルにあげ、水気を切り冷ましておく。
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6
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アボカドは種を取り皮を剥いて、縦に6等分に切り分け更に横4等分に切り、レモンを絞り混ぜておく。
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7
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卵の殻を剥き、縦6等分に切り分ける。
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8
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器にアボカド・ブロッコリー・卵を盛り付け、鰹節をふりかけて、混ぜ合わせた★を回しかければ出来上がり〜
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コツ・ポイント
卵は写真の様に、黄身が完茹でにならない様に時間設定してますが、お好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
マンネリ化したアボカドレシピを、ちょっと和風にアレンジしてみました。
LeoRyu
