ナスのトルコ風サラダ（ディップにも！）
Description
焼きナスと他の調味料をまぜるだけで、本格トルコ料理ができちゃう！一度食べるとやみつきになる味ですよ。
あきちゃんこなべ
材料
（for 2 to 3 people）
なす eggplants
５
にんにく garlic (smashed)
２かけ
ヨーグルト yogurt
１～１．５カップ
塩 salt
中さじ１
胡椒 pepper
少々
オリーブオイル extra virgin olive oil
中さじ１
ナツメグ nutmeg
少々
レモン汁 lemon juice
少々
作り方
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1
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ナスを、柔らかくなって皮が剥けるまで焼く。（フライパンでも網の上でもｏｋ）
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2
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ナスの皮を剥き、こげた部分は洗い流す。
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3
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皮を剥いたナスを、ボールに入れ、フォークなどでつぶし、他の全ての調味料と混ぜ合わせる。
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4
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冷蔵庫で冷やしてから食べる。（トマトやきゅうりなどを飾りでおくときれい。）
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コツ・ポイント
パンやスティック野菜に、ディッピングソースとしても使えます。
このレシピの生い立ち
I first discovered this dish when I was in Turkey a few years back..
