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パイシートは10〜15分前に常温に戻しておく。常温に戻ったらめんぼうで生地を少々のばし12等分するように切る。
チョコレートを線にそって割っていく。そうすると1カケが丁度よい大きさになるので 全部割れたら1つずつ生地に包む。
生地にチョコレートを包むのが終わったら オーブンシートに並べる。並べ終わったら卵黄だけぬっていく。
オーブンレンジを200°で余熱して、余熱が終わったら20分間焼く。焼きあがったらアツアツどうぞ!