一瞬で殻がむける! 半熟茹で卵
Description
殻がツルっと剥ける半熟茹で卵の作り方
材料
4〜5個
作り方
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1
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卵を室温に戻す(冷蔵庫から出して30、40分。もしくは水の中に入れて10分)
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2
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お湯を沸かす。
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3
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ダイソーで買った穴あけ器で丸っこい方に穴を開ける。
道具がなければ、ヒビをいれるのでもOK。
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4
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お湯がグラグラ沸騰する直前に卵を入れて7分ちょっとで取り出す。
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5
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水にとって、熱を取る。水の中で殻を剥くと、つるっと綺麗に剥ける。
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コツ・ポイント
冷蔵庫から出してすぐの冷たい卵は、水から鍋に入れて常温に戻すイメージで弱火でしばらく。そのあと沸騰させてから中火にして6分半しないくらいが半熟になりそう。このやり方は火加減が難しい。。。
このレシピの生い立ち
1個はその日に食べて、残り4個は味噌漬けにしてしまえば、美味しくて日持ちするので週末にまとめて茹でちゃう☆
〜味噌漬け卵の作り方はコチラ〜
https://cookpad.com/recipe/6475475
〜味噌漬け卵の作り方はコチラ〜
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