一瞬で殻がむける! 半熟茹で卵の画像

Description

殻がツルっと剥ける半熟茹で卵の作り方

材料

4〜5個

作り方

  1. 1

    卵を室温に戻す(冷蔵庫から出して30、40分。もしくは水の中に入れて10分)

  2. 2

    お湯を沸かす。

  3. 3

    写真

    ダイソーで買った穴あけ器で丸っこい方に穴を開ける。
    道具がなければ、ヒビをいれるのでもOK。

  4. 4

    お湯がグラグラ沸騰する直前に卵を入れて7分ちょっとで取り出す。

  5. 5

    水にとって、熱を取る。水の中で殻を剥くと、つるっと綺麗に剥ける。

コツ・ポイント

冷蔵庫から出してすぐの冷たい卵は、水から鍋に入れて常温に戻すイメージで弱火でしばらく。そのあと沸騰させてから中火にして6分半しないくらいが半熟になりそう。このやり方は火加減が難しい。。。

このレシピの生い立ち

1個はその日に食べて、残り4個は味噌漬けにしてしまえば、美味しくて日持ちするので週末にまとめて茹でちゃう☆

〜味噌漬け卵の作り方はコチラ〜
https://cookpad.com/recipe/6475475
レシピID : 6475446 公開日 : 20/10/14 更新日 : 20/12/04

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