餃子の皮

Name: 餃子の皮
Yield: 3人分
Ingredients: 強力粉 250cc; 薄力粉 150cc; 熱湯 130cc; 塩 小さじ1/2

Description

モチモチと生地の扱いやすさを両立した餃子の皮。測りが無くても作れます

250cc

150cc

熱湯

130cc

塩

小さじ1/2

餃子の皮を軽量カップで計測するレシピ。軽量カップを軽く3回程度トントンと机に置いて粉を鳴らす程度で。
強力粉と薄力粉は1対1でも良いですが、水分は120〜130ccがベスト

色々な配合を試した結果、この配合が一番我が家好みでした

レシピID : 6475652 公開日 : 20/10/04 更新日 : 21/09/28