水炊き（水少なめ）

キャベツ、人参、えのきを切って土鍋に敷き詰めて、全体の半分程度くらいまで水を入れます。

写真の様に和風出しの素をまんべんなく振りかけて、蓋をして火をかける

沸騰したら、一旦火を止めて、軽く冷ましながら豚肉を敷き詰めます。

肉に火が通ったら基本的には出来上がりです。味気なく感じられる方は醤油やつゆ等足して下さい。あとはお好きな薬味でどうぞ。