キビレの土鍋ご飯
Description
チヌを一匹使った土鍋炊き込みご飯です。味付けはシンプルで簡単です。
クック7FNN0F☆
作り方
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1
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チヌの頭を落とし、鱗を取って内臓、玉子を取り出し洗います。
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2
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土鍋に研いだお米と分量の水、昆布、塩、白だしを入れてチヌを乗せます。
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3
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蓋をして強火～蒸気が出たら火を弱めて15分位、火を止めたら10分待ちます。
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4
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骨とヒレを丁寧に取り除いてご飯に混ぜます。
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コツ・ポイント
焼いた骨の出汁も作って食べたらとっても美味しかった。
このレシピの生い立ち
鉄腕ダッシュで美味しそうだったので少し味付け変えて作りました。
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