梨のスパイシーマフィン

梨を薄切りにして、シナモンと蜂蜜でやわらかくなるまで弱火で煮る。

卵と砂糖を、ハンドミキサーにかけて泡立てる。

２が白っぽくなったら、溶かしバターを少しづつ加えハンドミキサーで混ぜる。

４に、ふるった薄力粉・べキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。（混ぜすぎ注意）

紙のマフィン型に、１の煮た梨をひきつめる。

５の生地を、マフィン型の８分目まで流しいれ、上に１の煮た梨をトッピングする。

焼きあがったら、ハケでラム酒を塗って出来上がり！