甘み際立つ♡シャキシャキ白菜の和風サラダ
Description
【話題のレシピ入り】旬の白菜は生で食べるとしっかり甘みが感じられます♡シャキシャキの食感も美味しい！
野菜ソムリエmiwa
作り方
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1
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白菜は繊維に逆らって1cm幅に切ります。
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2
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氷水に5分ほどつけ、しっかり水気を切ります。
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3
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大きめのボウルに調味料を合わせ、全ての材料をよく和えたら完成です！
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4
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2020.10.19「和風サラダ」の人気検索でトップ10入りしました！
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5
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2021.10.14話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
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コツ・ポイント
白菜を氷水につけることで、パリっとした食感になります。味がぼやけないよう、水気はしっかり切ってください。時間が経つと白菜から水分が出ますが、味が馴染んで、おひたしのような違った味わいが楽しめます♪
このレシピの生い立ち
とっても柔らかく、生でも美味しい群馬県産のミニ白菜を使って、シンプルで食べ飽きないサラダを作りました。大きな白菜を使う場合は、外葉より内葉の方が柔らかくて味が濃いので、サラダに向いています。
野菜ソムリエmiwa
