【保育園給食】おかかあえ

Name: 【保育園給食】おかかあえ
Yield: 保育園児4人分
Ingredients: もやし 150グラム; にんじん 4センチ; 小松菜 1株; ホールコーン 20グラム; かつお節 8グラム; こいくちしょうゆ 小さじ1弱; みりん風調味料 小さじ4分の1

Description

駒ヶ根市の保育園・幼稚園給食で人気のレシピです♪

長野県駒ヶ根市

材料（保育園児4人分）

150グラム

4センチ

1株

20グラム

8グラム

こいくちしょうゆ

小さじ1弱

みりん風調味料

小さじ4分の1

作り方

1

にんじんを細切り、小松菜をざく切りにする。
2

もやしとにんじんを水からゆで、沸とうしたら小松菜とコーンを加えてゆで、水で冷やし、水気をよく切っておく。
3

（電子レンジで加熱し、しっかり冷やしてもOK。）
4

かつお節を香りがしてくるまでから炒りする。
5

しょうゆとみりんを合わせて小鍋に入れ、煮きる（沸とうさせる）。
（電子レンジで様子を見ながら少しずつ加熱してもＯＫ）
6

全ての材料をあえて、完成！

コツ・ポイント

かつお節のいい香りで、野菜がパクパク食べられるあえものです。

使う野菜は家にある野菜や、旬の野菜に変えてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

1人分　エネルギー31kcal　たんぱく質3.3g　脂質0.6g　炭水化物3.1ｇ　食物繊維1.5ｇ　食塩相当量0.2g

レシピID : 6478133 公開日 : 20/10/07 更新日 : 23/03/10

このレシピの作者

長野県駒ヶ根市

アルプスがふたつ映えるまち、長野県駒ヶ根市の公式キッチンです。
駒ヶ根市では平成16年に「駒ヶ根市食育懇話会」を設立し、食育推進計画に沿って食育活動に取り組んでいます。市内の学校、保育園・幼稚園の給食レシピや、郷土食、健康に配慮したレシピなど、ご家庭で作っていただきたい食育のレシピをご紹介します♪
駒ヶ根市公式HPhttps://www.city.komagane.nagano.jp/