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甘辛しらたきビビン麺

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Description

しらたきときゅうりでカロリー控えめ！レンジでアク抜きして楽チン！
たくさん食べても罪悪感ゼロメニュー

材料 （2人分）

しらたき
400g
きゅうり
1/2本
■ 【A】
しょうゆ
小さじ1
ごま油
大さじ1
酢
大さじ1
はちみつ
大さじ1
コチュジャン
大さじ2
■ ＜トッピング＞
いりごま
適量
卵黄
2個

作り方

  1. 1

    きゅうりは千切りにして塩を少々(分量外)加えて軽く混ぜて5分置き、水分をよく絞る。

  2. 2

    しらたきは水洗いして耐熱容器に入れ、浸るくらいの水を加えてレンジ600Wで5分加熱し、アク抜きをする。

  3. 3

    加熱後水洗いをしてよく水気を切り、食べやすい長さに切る。

  4. 4

    ボウルに【A】の調味料を入れてよく混ぜる。

  5. 5

    しらたきときゅうりを加えてよく混ぜる。

  6. 6

    器に盛り付けて、トッピングにいりごまと卵黄を乗せたら完成！

コツ・ポイント

・きゅうりの水分をしっかり抜くこと。
・甘めの味付けになっているので辛くしたい場合は粉唐辛子を加えてみてください。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 6478172 公開日 : 20/10/06 更新日 : 20/10/06

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甘辛しらたきビビン麺
by HANa☆K