バター風味のコロコロ厚揚げステーキ
Mi〜ちゃん
作り方
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1
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厚揚げを油抜きし2〜3センチの正方形に切ります。※の調味料を混ぜ合わせておきます。
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2
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フライパンにバターを敷き、厚揚げを入れて片面をこんがりと焼きます。
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3
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厚揚げを裏返し、調味料を入れて煮ていきます。8割位煮詰まったら火を止める。残りのタレをかけ、ネギや七味をふりかけて完成!
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コツ・ポイント
調味料を入れて煮詰めるとき、底がちょうど良い焦げ具合になる頃を見ながら、焼いてください。トッピングには茗荷もオススメ。
このレシピの生い立ち
元中華のシェフの友人から教わったメニューです。調理方法はアレンジしました。
Mi〜ちゃん
