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簡単本格バターチキンカレー

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Description

マリネした鶏ももはそのまま焼くとタンドリーチキン風にもなります！

材料 （2〜3人分）

鶏もも肉
300g
ヨーグルト（プレーン）
100g
にんにくすりおろし
1かけ
生姜すりおろし
1かけ
☆コリアンダーパウダー
小さじ2
☆ターメリックパウダー
小さじ1
☆レッドチリパウダー
小さじ1
☆ガラムマサラ
小さじ1
レモン汁
1/2個
塩（マリネ用）
小さじ1
ホールトマト
250g
○カルダモン
3粒
○クローブ
3粒
○シナモン
1本
バター
40g
ピーナツバター
小さじ3
生クリーム
50cc
カスリメティ（あれば）
大さじ1
塩
小さじ0.5
△パプリカパウダー
小さじ2
△レッドチリパウダー
小さじ1

作り方

  1. 1

    マリネ
    ボールに鶏肉、ヨーグルト、にんにく、生姜、レモン汁、塩、☆を入れて手で馴染ませてラップして冷蔵庫に3時間寝かせる

  2. 2

    鍋又は厚底のフライパンにバター、○を入れカルダモンが膨らむまで弱火で加熱する

  3. 3

    フライパンにホールトマトを加えヘラ等でトマトを潰し、蓋をして5分弱火で加熱する

  4. 4

    5分経ったら△を入れ混ぜてから再び蓋をして5分弱火で煮込む

  5. 5

    3時間寝かした鶏肉のマリネとピーナツバター、塩を鍋に加え蓋をして15分煮込む。

  6. 6

    生クリームとカスリメティを入れてひと煮立ちすれば完成

コツ・ポイント

カルダモン、クローブ、シナモンなどのホールスパイスは工程⑤の前に取り除く事をオススメします！

このレシピの生い立ち

マイルドなカレーが食べたくて…
レシピID : 6479802 公開日 : 20/10/07 更新日 : 21/03/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年4月13日
初れぽ
写真
カフェ店員M子
スパイシーだけどマイルドで本格的、冷蔵庫のあまりものでトッピングモリモリ！
#スパイスからカレー #バター香る #おうちカフェ #カレー好き #カレーアレンジ
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( )
☆おくに☆
簡単本格バターチキンカレー
by ☆おくに☆