昆布だしで減塩、具沢山味噌汁
Description
水＋昆布で昆布だしをとり、具沢山にして減塩の味噌汁を作りました。
さつきA
材料
（1人分）
○昆布だし コツ・ポイント欄参照
１５０CC
○白菜(小） ざく切り
2枚
○にんじん イチョウ切り
50グラム
○ぶなしめじ 石づき切り小房にする
20グラム
ブロッコリースプラウト 根元を切る
1/4パック
味噌
小さじ１
作り方
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1
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材料は、材料欄を参考に切る。
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2
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鍋に○を入れて火をつけ、沸騰したら弱火にし煮る。
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3
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②に火が通ったら味噌を溶き入れる。
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4
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③をお椀に注ぎ、スプラウトをトッピングする。
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コツ・ポイント
昆布だしは、我が家では８００CCに10センチ角の昆布を３～４枚入れて冷蔵庫で保存し、昆布だしとして使っています。その昆布だしを１５０CC使用しました。
このレシピの生い立ち
一人の夕食、一度減塩の味噌汁を作ってみたくて作りました。京都市。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さつきA
