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簡単！ふんわりメレンゲのカルボナーラ

簡単！ふんわりメレンゲのカルボナーラの画像

Description

メレンゲに味がついていてふわふわなので、普段食べるパスタとは違った楽しみ方が出来ると思います。

材料 （1人分）

ベーコン
好きな量
生クリーム
200㎖
塩コショウ
7ふり
粉チーズ
4ふり
卵黄
1個
卵白
1個
a塩コショウ
2ふり
a粉チーズ
3ふり

作り方

  1. 1

    下準備
    卵を卵黄と卵白にわけておく。

  2. 2

    ベーコンを炒め、
    生クリームを入れ、しっかり沸騰させる。
    火を止め塩コショウ、粉チーズ、卵黄を入れてお皿に盛り付ける。

  3. 3

    生クリームを沸騰させている間に
    卵白をホイッパーで混ぜる(ツノがたつまで)
    a粉チーズ、a塩コショウを入れて軽く混ぜる。

  4. 4

    パスタの上にスプーンなどでメレンゲをふわっと盛り付ける。
    粗挽き胡椒(又はブラックペッパー)をかけて完成です。

コツ・ポイント

生クリームの量が多いのでちゃんとしっかり沸騰させるか、量を半分にするかして下さい。

このレシピの生い立ち

私は『(例)塩少々』がどのくらいかわからなくて、もう自分で作ってしまえ！という事で作ってみました。
そして、カルボナーラは大体卵黄のみを使用していて、卵白は？？となったので、メレンゲを作って上に乗せてみました。←見た目も味もよく合いました。
レシピID : 6480253 公開日 : 20/10/07 更新日 : 20/10/14

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