にんじんの葉ポタージュ

鍋に湯を沸かし塩を入れ、にんじんの葉を10秒茹でて冷水で軽く洗う。

鍋にオリーブ油を入れ、みじん切りしたニンニク、薄切りした玉ねぎを炒める。

2にじゃがいも、にんじんの葉、水、コンソメ、レモン汁を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

鍋に戻して牛乳を加え、塩コショウで味を整えて出来上がり。

小さなにんじん2本を軽く茹で、スープに飾る。パプリカパウダーを散らす。

ミルクかけいちご様：
つくれぽありがとうございます！綺麗な緑色で美味しそうですね。お役に立てて嬉しいです。