イギリスパブで人気のソーセージ&マッシュ
Description
ソーセージ&マッシュは、イギリスで人気メニューの一つです。グレービーをたっぷりかけて頂きます。
Tonkoshi
材料
（2人分）
太めソーセージ/細め
約4~6本/8~10本
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マッシュポテト:
約360g
25~35g
大さじ1~1 1/2
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生クリームを加えてクリーミーな仕上がりのポテトも美味しいですよ♪
塩/シーソルト・黒胡椒
各少々
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温野菜:お好きなお野菜で♪
人参・ いんげん豆・ブロッコリー・カリフラワー・スナップえんどう豆・アスパラガス・スイートコーン・そら豆・紫キャベツ・ケール等
適量
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グレービー:
ビーフストック又はコンソメ
適量/1個
約大さじ1/2~ お好きなとろみ具合に♪
約200cc
*タイム(お好みで)
少々
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グレービーの材料全て混ぜて弱火で温めてとろみをつけるか、電子レンジで確認しながら温めてとろみをつけてもお好きな作り方で♪
作り方
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1
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材料を用意。
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2
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オーブンを180度に余熱。
太めのソーセージなので、180度のオーブンで30分程。
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3
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野菜の下準備。
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4
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キッチンペーパーをしいた上で野菜の皮をむいておくと便利です。
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5
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キッチンペーパーと野菜の皮ごと、コンポストのゴミ箱に捨て、野菜の生ゴミとキッチンペーパーは植木の肥料に。
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6
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じゃがいもを茹でます。
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7
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柔らかくなるまで茹でます。
マッシュポテトを作ります。
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8
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じゃがいもをマッシャー又はフォークの背で潰し、バター、牛乳、*生クリームを入れなめらかになるまで混ぜます。
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9
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塩・黒胡椒して味を調えます。
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10
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ビーフストック又はコンソメを少量のお湯で溶かし、お水と小麦粉を入れてよ混ぜ弱火にかける又は電子レンジでとろみをつけます。
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電子レンジで作る場合は、温度が直ぐに上がるので、何十秒か毎に確認しながらとろみをつけて下さいね♪
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タイムを入れて出来上がりです。
いい香りがしますよ~♪
省略可
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グレービーをたっぷりかけ、ソーセージ＆マッシュの出来上がりです。
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自宅でイギリスのパブ気分を♪
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コツ・ポイント
マッシュポテトを牛乳だけで作る時は、濃厚牛乳を使うと美味しくできます。
このレシピの生い立ち
イギリスのパプメニュー(居酒屋)に必ずある定番メニュー。家でも簡単に作れるイギリスの家庭料理です。家族からリクエストがあると作っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Tonkoshi
