バターケーキ
★cook45★
作り方
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1
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型にバター(分量外)を塗り、小麦粉(分量外)をまぶす。
バターは溶かしておく。
オーブンは160〜170℃に予熱。
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2
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卵の白身のみツノが立つまで固く泡立てる。
途中2回に分けて砂糖(100g)をいれる。
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3
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卵の黄身(混ぜる程度にほぐしたもの)を入れ、やさしく混ぜる。
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4
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振るった小麦粉を入れる。
ボールを回しながら、数回に分けて切るように混ぜる。
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5
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溶かしバターとバニラオイルを入れる。
型に流しす。型をトントンして平らにならす。
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6
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160〜170℃で40分位焼く。
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コツ・ポイント
せっかく泡立てた白身を潰さないように、混ぜるときはやさしく。小麦粉を混ぜるときは、ヘラでボールの真ん中を縦に切り、ボールを回しながら底からすくうように返すと上手に混ざってきます。バニラオイルはなくても大丈夫。
このレシピの生い立ち
我が家の子供たちも喜んで食べるので母から教わってきました。自分の覚書ように。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
