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卵のオープンサンド　朝ごはん

卵のオープンサンド　朝ごはんの画像

Description

食パンのサンドイッチは作るのが面倒ですがオープンサンドだとすぐに出来ます

材料 （2人分）

卵
小3個
マヨネーズ
大さじ1.5
塩
少々
バター
15g
イングリッシュマフィン
2個

作り方

  1. 1

    卵を入れた鍋に　かぶる位の水をにいれで8分強火で茹でる

  2. 2

    ①の卵を白身と黄身に分け黄身を匙で細かく潰し、白身は包丁でみじん切りにする
    白身と黄身マヨネーズ塩少々を混ぜ合わせておく

  3. 3

    イングリッシュマフィンは半分に切りトースターでこんがり焼きバターを塗っておく

  4. 4

    4枚のマフィンに卵を乗せて出来上がり

    ほかに白菜と柿の甘酢サラダ、トマトを盛り付けました

コツ・ポイント

茹で卵は黄身と白身を分けてそれぞれを細かくしてから混ぜ合わせるほうが手早くできます

このレシピの生い立ち

卵マヨネーズが好きなので作りました
レシピID : 6483863 公開日 : 20/10/10 更新日 : 20/10/10

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ようこ＠品川
卵のオープンサンド　朝ごはん
by ようこ＠品川