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栗と鶏肉の中華風煮込み♪

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Description

秋のおかずならではの栗を使った鶏肉料理です

材料

皮付き栗
500g
鶏肉
1枚
塩麹
大さじ1
 
油
大さじ2
中華スープ
1カップ
下茹で人参
1/2本
生姜
少々
水溶き片栗粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    栗は熱湯につけて10分たってから皮を剥きます

  2. 2

    写真

    鶏肉は塩麹をまぶして一晩おくのが理想ですが時間がない時は1時間くらいおいて一口大にカットします

  3. 3

    写真

    フライパンに油を入れて鶏肉の皮目から炒めひっくり返したタイミングで栗を加えて色がつくまで炒めます

  4. 4

    写真

    中華スープ、調味料を入れて7分ほど煮てから下茹でした人参と千切り生姜を加えてさらに4分ほど煮込みます

  5. 5

    水溶き片栗粉をまわしかけて仕上げる

コツ・ポイント

むき栗を使ってもいいと思います。鶏肉を塩麹にまぶしている分醤油は少なめにしております。

このレシピの生い立ち

秋になると作るレシピです
レシピID : 6484534 公開日 : 20/10/11 更新日 : 20/10/11

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三田三
栗と鶏肉の中華風煮込み♪
by 三田三