ババガヌーシュ(ナスのペースト)

レンジで600w2分+30秒前後あたため。その後トースターで5分ほど香ばしく焼く。粗熱が取れるまで待って、皮をむく。

ミキサーにナスの中身(白い所)と材料を全て入れ攪拌しペースト状にする。

パプリカパウダー、イタリアンパセリをあしらって完成。