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最初にソースを作ります。ボールに調味ベースを全部入れてよく混ぜ合わせておきます。
次に手羽中を180℃の油でじっくりと揚げていきます。カラカラ音がするまで！揚げ過ぎ位でも大丈夫！
揚げた手羽中をボールに入れてソースをしっかり絡めます。そのまま5分ほど放置。
ソースをフライパンで温めて、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉（分量外）で餡にします。
お皿にレタスを敷いて、手羽中を置き、ソースを掛けたら完成！
めがね105
めがね105
