簡単！本格中華！！豚肉とキクラゲの卵炒め
☆たかたろう☆
作り方
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大好きなキクラゲ卵を作ります♪
今回は豚バラを使いますが、豚コマでも美味しくいただけます♫
キクラゲはお湯で戻します。
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2
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豚バラを食べやすい大きさに切って、酒大さじ:1コショウ:少々で揉み込み、片栗粉を振って下準備をしておきます。
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3
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ネギは斜め薄切り
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4
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ごま油大さじ:1強を敷き、よく混ぜた卵を焼いていきますが、かき混ぜちゃダメ。外側の焼けた部分を折り畳むように焼きます。
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5
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ある程度固まって来たら、一度お皿に取り避けておきます。
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6
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醤油:大さじ:1に蜂蜜小さじ:1弱を溶かしてタレを準備しておきます。
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7
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ごま油を敷いたフライパンで豚バラを炒めていきます。
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8
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火が通ったらタレを絡め、汁気がなくなる直前に
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9
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キクラゲとネギを投入
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10
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全体にタレが絡んだら
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卵を戻して
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軽くほぐして
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出来上がり♪お酒のおつまみでも良いですが、ご飯のお供に最高です♪
温かいうちにいただいてください。
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2020/11/09
「キクラゲ」人気検索TOP10入り！！
ありがとうございます
(´▽｀)
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コツ・ポイント
卵はかき混ぜてしまうとホロホロになってしまうので、卵液を外に流しながら、そっと畳むように焼いていきます。
このレシピの生い立ち
大好きなキクラゲ卵を家で作れるよう考えました。
☆たかたろう☆
