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さつまいもと鶏肉の黒酢煮

さつまいもと鶏肉の黒酢煮の画像

Description

煮込み時間5分！さつまいもの甘みと黒酢のコクのある酸味が絡んでご飯のおかわり必須。

材料

さつまいも
300g
鶏肉
1枚
塩胡椒
適宜
片栗粉
大さじ2
a黒酢
大さじ4
a水
大さじ4
a砂糖
大さじ2
aみりん
大さじ2
a酒
大さじ2
a醤油
大さじ2
aおろし生姜
小さじ1
aおろしニンニク
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    【下準備】さつまいもは厚さ1㎝の半月切りにし水にさらす。鶏肉は一口大に切り塩胡椒をふり片栗粉を塗す。aを合わせておく。

  2. 2

    写真

    さつまいもを耐熱皿に入れフワッとラップをレンジで4分加熱する。竹串が通るくらいまで。

  3. 3

    写真

    フライパンに油（分量外）をひき、鶏肉を焼く。焼き色がついたらひっくり返して蓋をして5分ほど蒸し焼き。

  4. 4

    写真

    2のさつまいもを加えて炒め、合わせておいたaを入れて弱火で3分ほど煮る。

  5. 5

    写真

    全体にタレを絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

さつまいものレンジ加熱は様子を見ながら調整してください。

このレシピの生い立ち

旬のさつまいもで、ご飯に合うおかずを考えてみました。
レシピID : 6488082 公開日 : 20/10/13 更新日 : 20/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2023年5月19日
写真
ごちそうちゃん
簡単だー。芋好き息子に大好評でした♩
#少ない材料
2022年1月27日
写真
もふもふクロさん
1.5倍量で玉ねぎ、ピーマン、人参も入れて作りました。黒酢のまろやかな酸味がとても美味しいです。優しい酸味で子供も沢山食べました
#さつま芋と鶏肉の黒酢煮 #さつま芋ホクホク #まろやかな酸味で食べやすい #黒酢で健康 #黒酢活用 #鶏肉柔らか
2021年12月5日
写真
もふもふクロさん
黒酢タレの酸味と甘味が丁度良くて、子供たちにも好評でした。レンジとフライパンで簡単に作れるので後片付けも楽ですね。
#さつま芋のおかず #黒酢でさっぱり #鶏肉の黒酢入りさっぱり煮 #家族に好評
2021年9月29日
初れぽ
写真
♪キッチンmama
さつまいもをカボチャで、鶏肉をササミ肉6本代用で、作ってみました❣️黒酢の香りがいい、とっても美味しく頂きました。ご馳走様。
#甘辛黒酢味 #ごはんに合う #ご飯にもお酒にもあう #食欲の秋
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ちゅんまっち
さつまいもと鶏肉の黒酢煮
by ちゅんまっち