圧力鍋だけでお手軽クリームシチュー

鶏肉は皮を外し、一口大に切って塩コショウしておく。

玉ねぎとにんじんは食べやすい大きさに。私は玉ねぎは薄切り、にんじんは厚めの半月切りにしてます。

じゃがいもは皮を剥き、1/4もしくは1/6、1/8に切り、水にさらしてざるに開けておく。

④の鍋にバターを入れ、②の玉ねぎをしんなりするまでよく炒める。

⑤の玉ねぎに小麦粉を入れる。焦げやすいので弱火で。
小麦粉の粉っぽさがなくなり玉ねぎと一体化するまでよく炒める。

牛乳を入れる。最初は100ccだけ。ダマができないようクリーミーになるまでよく練る。残りの牛乳は2〜3回に分けて入れる。

圧力が下がって蓋を開けたら、ピザ用チーズ、コーンを汁ごと入れ、味見をしながら塩コショウで味を整える。

一煮立ちしたら出来上がり！