BP不要★米粉おからクリチパウンドケーキ

Name: BP不要★米粉おからクリチパウンドケーキ
Ingredients: ※卵白 2個; ※岩塩 ひとつまみ; ※きび砂糖 大さじ1; クリームチーズ 100g; きび砂糖 大さじ4; バター＋米油 50＋50＝100g; 卵黄 2個; 米粉 90g; おからパウダー 10g; アーモンドプードル 20g; 蜂蜜 大さじ1

Description

ベーキングパウダーが無かったので、卵をメレンゲにして膨らませています
身体に良いグルテンフリーのケーキです♪

元外交官夫人のレシピ

材料

※卵白

2個

※岩塩

ひとつまみ

※きび砂糖

大さじ1

クリームチーズ

100g

きび砂糖

大さじ4

バター＋米油

50＋50＝100g

2個

90g

10g

20g

蜂蜜

大さじ1

作り方

1

オーブン180℃に予熱

まず、※卵白と岩塩をハンドミキサーでメレンゲにする
きび砂糖大さじ1を加えてしっかり泡立てる
2

別ボウルに※以外を混ぜる
メレンゲのハンドミキサーを洗わないで使っていい
3

甘さがたりなければ、最後に蜂蜜を大さじ2を加えてもいい
我が家は大さじ1
メレンゲを3回に分け泡を潰さないよう混ぜる
4

型に生地を流し、余熱したオーブン180℃30分焼く

型から外し、カットする前にラップし冷蔵庫へ
冷えてからカットする
5
6
7

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

しっとりしたおからと米粉のバランスが最高のパウンドケーキです
配合が難しく、試行錯誤してたどり着きました

レシピID : 6489457 公開日 : 20/10/15 更新日 : 22/12/25

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー2024
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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