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お二人さんの☆かぼちゃと豚肉の煮物！

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Description

たまには違う味付けで、ホッコリする、かぼちゃの煮物です、甘くなくて美味しいです

材料 （二人分）

かぼちゃ
1/4個
玉ねぎ
1/4個
豚ばら肉薄切り
50㌘
バター
10㌘
チューブにんにく
小さじ1/4
★水
250cc
★和風顆粒だし
小さじ1/2
★三温糖
大さじ1
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ1
★みりん
大さじ1
合わせ味噌
大さじ1(すりきり)
いんげん(あれば)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃを食べやすく切り、面取りします。玉ねぎを細切り、豚肉を3センチくらいに切ります

  2. 2

    鍋にバターと、にんにくを入れ、強火で玉ねぎと豚肉を炒め、肉の色が変わってきたら、かぼちゃを入れ軽く炒めます

  3. 3

    ★を入れ沸騰したら灰汁をとり、弱火にして落し蓋をし、5分煮ます。

  4. 4

    味噌を入れ、弱火のまま落し蓋をしたまま、10分煮て、火を止めます。冷めるまで放置し味を染み込ませて出来上がりです

  5. 5

    10分は目安です、かぼちゃの切り方で大きさの違いがありますので、途中で箸などで刺して煮具合を確認してくださいね

コツ・ポイント

かぼちゃが手強ければ、ほんの少しだけレンチンすると切りやすいです。
面取りは必ずやったほうが出来上がりが綺麗です。面取り部分は、冷凍しておいて、味噌汁の具にしてます(^o^;)

このレシピの生い立ち

いつもの、かぼちゃの煮物は定番ですが、たまには違う味で食べたかったので。
レシピID : 6489658 公開日 : 20/10/15 更新日 : 21/02/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年8月11日
写真
大阪のちゃーちゃん
煮物飽きたし昼に作りました。
#頂き物カボチャ
2021年11月26日
写真
maezuchu
豚肉の旨味をかぼちゃが吸って甘くて美味しい♪
#かぼちゃ大好き #かぼちゃ美味しい #豚肉料理最高
2021年11月15日
初れぽ
写真
やえまりも
味噌味のかぼちゃの煮物、美味しいですね〜いつも甘辛味でしたので、家族も珍しい味付けに喜んでくれました。
#かぼちゃ
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( )
LOSHINA
お二人さんの☆かぼちゃと豚肉の煮物！
by LOSHINA