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簡単和えるだけ！和風明太子パスタ

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Description

福岡出身なので明太子はソウルフード( ´∀｀)
牛乳、生クリームがなかったのでマヨ＆オリーブ油でやってみたら美味しかった

材料 （2人分）

 
パスタ(イタリア製　spaghetti 8)
200g
明太子
半腹
麺つゆ
大さじ1
パスタの茹で汁
おたま1杯
白ネギみじん切り
大さじ2
マヨネーズ
大さじ約1.5
刻み海苔
1枚分
スペイン産EXVオリーブオイル
約大さじ2
 
 

作り方

  1. 1

    大きな鍋にお湯2リットルを沸かし、塩を小さじ2〜入れパスタを茹でる。茹でている間にソースを準備します。

  2. 2

    明太子の外側に付いた唐辛子を洗い流す。膜を破り中身の粒を出す。

  3. 3

    ボウルに明太子、麺つゆ、パスタの茹で汁おたま1杯を入れてみじん切りした白ネギも入れる。

  4. 4

    茹で上がったパスタを③のボウルに入れて和える。熱いうちにマヨ、オリーブオイルも加えて全体を混ぜる。

  5. 5

    皿に盛り付け刻んだ海苔を乗せたら出来上がり^_^

コツ・ポイント

先に白ネギや海苔を刻んでおく事です。パスタが茹で上がったらスピーディーに混ぜて、あったかいうちにどうぞ^_^

このレシピの生い立ち

欧州食材レシピコンテスト用にいつも作っている明太子パスタを簡単にアレンジしました♪牛乳、生クリームがなかったのでマヨで！
レシピID : 6492374 公開日 : 20/10/16 更新日 : 20/10/16

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簡単和えるだけ！和風明太子パスタ
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