照り焼きハンバーグ

豆腐の水を切りボールに入れ、泡立て器かゴムべらでなめらかになるまで混ぜる。

パン粉、卵、牛乳を入れ混ぜ、最後に挽き肉を入れる。

＊の調味料を入れ、粘りが出るまでゴムべらで混ぜる。

オリーブ油（分量外）でまとめたら、冷蔵庫で10分くらい寝かせる。

フライパンで両面焼き色を付けたら、フタをして5分蒸し焼き。

タレの材料を入れ（バターは少し後から）照りが出るまで煮詰める。