豚肩ブロックのバルサミコ煮込み（30分）

野菜類を少し大きめのブロックに切っておく。

豚肩ロースブロックは軽く洗い、キッチンペーパーで水気をとった後、軽く塩胡椒をする。

フライパンよりは少し深めの鍋にオリーブオイルを少量ひく。

バルサミコ酢、お酒、醤油、砂糖を入れて少し味をなじませる。

パプリカ、大根、玉ねぎ、しいたけ（マッシュルーム）を入れて弱火にし、蓋をする。20分程度放置。時々かき回してください。