舞茸とイカ焼きのパスタサラダ
Description
スペイン産のオリーブオイル、イタリア産のコンキリエ、パルメザンチーズ、と、日本の食材でお手軽おつまみサラダを作りました。
yucurumi
材料
1パック
イタリア産パルメザンチーズ
大さじ1〜2
スペイン産オリーブオイル(舞茸にかける用とコンキリエにまぶす用)
大さじ1〜2
切ったものを2つかみほど
コンビニの焼きイカ
1パック
イタリア産コンキリエ
50gくらい
麦味噌((ドレッシング用)
大さじ1
スペイン産オリーブオイル(ドレッシング用)
大さじ1
1個
大さじ1
柚子胡椒(ドレッシング用)
小さじ1/2
適量
作り方
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1
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コンキリエは、表示どおりの時間で茹で、オリーブオイルをまぶしておく。
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2
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舞茸は、パルメザンチーズとオリーブオイルを振り、グリルでこんがりやく。
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3
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水菜は、洗って一口大にきる。
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4
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ドレッシングの材料を合わせておく。
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5
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1〜4と、イカをふんわり混ぜて、盛り付け、カツオ節をふる。
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コツ・ポイント
舞茸をこんがり焼く事くらいですかね。
私は、ドレッシングにオリゴ糖のシロップタイプを使いますが、もちろんハチミツや、メープルシロップ、砂糖を水で溶いたものでもok,味付けは調整して下さいね。
私は、ドレッシングにオリゴ糖のシロップタイプを使いますが、もちろんハチミツや、メープルシロップ、砂糖を水で溶いたものでもok,味付けは調整して下さいね。
このレシピの生い立ち
ヨーロッパの食材と、冷蔵庫にあるもので、おつまみが出来ないか、と考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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