プリプリえびの塩麹炒め

Name: プリプリえびの塩麹炒め
Ingredients: エビ 200gほど; 長ネギ（青い部分） 10cmほど; にんじん 2cmくらい; 片栗粉 小さじ2; 酒 大さじ1; 塩麹 大さじ1; 油 適量; 黒胡椒 お好みの量

Description

シンプルですがご飯が進むうま塩味です。えび以外の野菜はなくても、彩りは無くなりますが美味しく食べられます。

200gほど

10cmほど

2cmくらい

小さじ2

酒

大さじ1

塩麹

大さじ1

油

適量

黒胡椒

お好みの量

エビは弱火で火を入れるとプリッとして美味しいです。使用する塩麹にも寄りますが、味はすこし濃い目ですので、塩麹＆酒はすこしずつ入れて調整してください。

簡単に作れてご飯のおかずになる、しっかり味付けの海老料理を作りたいな〜と思い、パパッと作ってみたら美味しかったので覚書です。

レシピID : 6496566 公開日 : 20/10/19 更新日 : 20/10/19