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韓国の唐辛子粉であまり辛くないスンドゥブ

韓国の唐辛子粉であまり辛くないスンドゥブの画像

Description

お店のはちょっと辛くて無理だけど、甘口の韓国唐辛子粉だけなら辛いのが苦手でも美味しく食べられます。

材料 （2人分）

豆腐※お好み量でOK
400-600g
豚ひき肉
100g
玉ねぎ
1/2個（小なら1玉）
ネギ
20cm程度
ニンニクすりおろし(チューブ可
小さじ2
唐辛子粉（甘口、調味用）
大さじ2
ごま油
小さじ2
醤油
大さじ1
塩
小さじ1程度
砂糖
大さじ1/2
たまご
お好みで1人1個
出汁の素（ほんだし、中華、ダシダなどなどお好みで）
小さじ1程度
その他、アサリ、牡蠣などはお好みで
好きなだけ
お湯
300ml
※アミ塩辛や韓国のイワシエキスを塩の代わりに入れると美味しいナンプラーでも
適量

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉、小口切りネギ半量、玉ねぎ、ニンニクすりおろしの順で加えて火が通るまで炒める。

  2. 2

    写真

    弱火にして、唐辛子粉と醤油、砂糖、塩を加えて軽く炒める。※韓国土鍋トッペキで煮込む場合はこの工程の後に分けて入れる

  3. 3

    写真

    鍋に2とお湯、ダシの素をいれて沸騰したら、豆腐とお好みで卵を落として豆腐を少し崩して火が通るまで煮る。

  4. 4

    写真

    味を調整したら器に盛り付けて残りのネギをのせたら出来上がり。

  5. 5

    オススメ材料
    アサリ、牡蠣など魚介類！
    私は冷凍蒸し牡蠣をよく足してます！

コツ・ポイント

韓国唐辛子粉は甘口や調味用とあるものが辛みが少なく、苦手な人でも食べられるレベルです。表示がない場合、辛いこともあるので、苦手な方は注意！

このレシピの生い立ち

キムチ用に買った唐辛子粉を使いたくて、スンドゥブになりました。
アサリが入らなくてもひき肉のダシで旨みたっぷり！
辛いのが好きな方は、青唐辛子や日本の一味唐辛子粉を加えるとよいかも。
ご飯を入れて食べると最高です。
レシピID : 6499547 公開日 : 20/10/22 更新日 : 22/09/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年2月2日
初れぽ
写真
ぽっくんきっちゃん
凄く美味しくて感激です。また作ります。
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( )
セワポロロ
韓国の唐辛子粉であまり辛くないスンドゥブ
by セワポロロ