秋の味覚☆鶏肉と舞茸の炊き込みご飯

鶏肉の皮を外し、食べやすい大きさに切ったら、下味に漬けておく。
舞茸はほぐし、ごぼうと人参はささがきにしておく。

米は研ぎ、ざるに上げておく。

フライパンに油は引かず、①の皮に塩コショウして入れ、火をつける。
じっくり弱火で焼くと油が出て、カリカリに。

②の皮を取り出し、出た油でほぐした舞茸を、焦げ目が軽くつく位炒める。

炊飯器に②の米を入れ、ごぼう、人参、①の下味に漬けた鶏肉、⑤の炒めた舞茸を入れ、酒としょうゆを入れ、スイッチオン！

出来上がり！！