ピッツァ フリッタ 揚げピザ
milkeyacy
作り方
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1
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☆の材料をホームベーカリーに入れピザ生地コースでスタート。出来たものを6等分しラップをかけ15分ほど冷蔵庫で休ませる。
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3
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少し膨らんだ生地のガスを抜きながら直径20cmくらいの円型になるまでめん棒で伸ばす。
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4
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生地の真ん中にピザチーズ、トマトソース、ウインナー、バジルの葉などお好みの具をのせる。
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5
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具を包み半月型にして縁を指でしっかり押さえ、更にフォークでしっかりとめる。
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6
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170℃の油できつね色になるまで揚げる。
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7
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半分にカットして出来上り。
具はベーコンやほうれん草などお好きなもので♪
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8
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揚げる時、返すときは重くてバシャっとなるので火傷に注意してください。(菜箸と揚げ網などを使って返すと良いです。)
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コツ・ポイント
チーズが出てこないように、生地を伸ばす時は穴をあけないように。(薄力粉を入れているので扱いやすく穴もあきにくいと思います。)
具を包むときはしっかりととじて下さい。
高温で短時間で揚げると外がカリッとなります。
具を包むときはしっかりととじて下さい。
高温で短時間で揚げると外がカリッとなります。
このレシピの生い立ち
テレビで見た揚げピザを作ってみたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
