基本のカップケーキ

バターと卵を室温にもどします。薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、粉をふるっておいてください。

バターをボールに入れ泡立て器でクリーム状にし、砂糖を加え混ぜていきます。砂糖とバターをよく馴染ませる事がpointです。

溶き卵を3~4回に分け、加え 混ぜていきます。卵が冷たいと分離しやすいです。

4に薄力粉を入れ、すくい上げる様に混ぜます。ここからはヘラを使います。粉がなくなるまで混ぜてください。

残りの30ccの牛乳を少しずつ混ぜていきます。これで生地の出来上がりです。

カップ、6個に入れました。

手で触れる位になったら、とり出してください。