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洋食屋さんの絶品チキン南蛮

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Description

フライパンで簡単に美味しいチキン南蛮が出来る！洋食屋さんで食べるようなプロの味が家庭でも食べられるなんて♡

材料

鶏肉(モモでも胸でもOK)
4枚
たまご
1個
塩胡椒・小麦粉・サラダ油
適量
■ 甘酢ソース
醤油・みりん・酢
各大さじ4
砂糖
大さじ2
■ タルタルソース
たまご
3個
玉ねぎ(らっきょう4個でもOK)
1/4個
マヨネーズ
大さじ5
塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    鶏肉に塩胡椒→小麦粉→溶き卵の順でつける。サラダ油をフライパンの底から1cm程注ぎ、揚げ焼きにする。

  2. 2

    その間にタルタル作り！沸騰したお湯にたまごを入れ(酢を少し入れると白身が出てこない！)8分茹でる。

  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにして、荒く切った茹で卵とマヨネーズと塩と混ぜる。

  4. 4

    鶏肉の両面がカリッとしたら、一度お皿にあげておく。

  5. 5

    フライパンをキッチンペーパーで綺麗にしたら、甘酢ソースの材料を沸騰させ、鶏肉を絡める。

  6. 6

    食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け、余ったソースも上からかける。タルタルと一緒に召し上がれ♪

コツ・ポイント

むね肉だとさっぱり！もも肉だとジューシー！玉ねぎの代わりにらっきょうをよく使いますが美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

洋食屋さんで食べた美味しいチキン南蛮！
レシピID : 6502447 公開日 : 20/10/24 更新日 : 21/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (14人)
2024年2月21日
写真
ゆりママさん
家族に大好評でした！
#簡単本格
2023年4月1日
写真
かたくり子☆
家族に好評でした。美味しいレシピありがとうございました✨
#甘酢でさっぱり

つくれぽありがとです！とっても美味しそう♪ご家族にも美味しく食べてもらえて良かったです(^^)

2021年12月21日
写真
クック0CS64I☆
たまご少なめなタルタルにしちゃいましたが❤︎美味しかったぁ！
#料理苦手でもできた
2021年4月20日
写真
月✳Iris
チキン南蛮大好き♡ 残った溶き卵をレンチンしてゆで卵の代わりとしました！
#チキン南蛮
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( )
mocaron211
洋食屋さんの絶品チキン南蛮
by mocaron211