ふわふわ♡夢の厚焼きスフレパンケーキ
Description
ふわふわで分厚いパンケーキは憧れのスイーツ♡作ってみると意外と簡単に出来るのでおすすめです♡
mocaron211
材料
作り方
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1
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卵白と卵黄に分け、卵白は冷蔵庫に入れる。
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2
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卵黄に牛乳とホットケーキミックスを入れ、泡立て器でよく混ぜる。
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3
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卵白をハンドミキサーで泡立てる。白くトロトロになってきたら20g砂糖を入れて更に泡立てる。
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4
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ツノがたつ手前で砂糖20g入れて、更に泡立てる。
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5
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ツノがたったら(全体的にツヤも出てくる)、2のボウルに1/3入れ、泡立て器でよく混ぜる。
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6
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ゴムベラに持ち替え、1/3を入れて泡を潰さないようにさっくりと混ぜ合わせる。
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7
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残りも全て入れて、さっくりと混ぜたら生地完成！
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8
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【フライパン】温めたフライパンに型を置き、5分目まで生地を入れ、蓋をして弱火で6分蒸し焼きにする。(型なしの場合は4分)
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9
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ひっくり返して弱火で4分焼いたら完成！(型なしの場合は2分)
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10
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【オーブン】オーブンに天板を入れて180度に予熱する。天板を取り出し、型を置いて生地を5分目まで入れる。
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11
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大さじ3の水を端っこに流し入れ(生地につかないように)、25分焼いて完成！
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12
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バターやメープルシロップと一緒に召し上がれ♡
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コツ・ポイント
卵白を冷やした状態できちんと泡立てて、泡を潰さずに混ぜること！焼く時は必ず弱火で！オーブンでも水を入れることで蒸し焼き状態に！型は無くてもOKですが、あったほうが高さが出るのでより分厚くなります♪
このレシピの生い立ち
一度は食べたい分厚いパンケーキ♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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