シンプルすぎる！ハムと卵、ねぎだけ炒飯

Name: シンプルすぎる！ハムと卵、ねぎだけ炒飯
Yield: 2〜3人分
Ingredients: 冷凍ご飯または温かいご飯 600g; 卵 2個; ねぎ 1/2本; ハム 1バック; 塩 ひとつまみ; 胡椒 少々; 顆粒中華だし 小さじ1.5〜2; 醤油 大さじ1.5; 仕上げごま油 小さじ1; サラダ油 大さじ1＋大さじ1

Description

冷凍庫のご飯と冷蔵庫に常にあるもので作ったシンプルな炒飯です。

かっちゃん杉

材料（2〜3人分）

冷凍ご飯または温かいご飯

600g

卵

2個

ねぎ

1/2本

ハム

1バック

塩

ひとつまみ

胡椒

少々

顆粒中華だし

小さじ1.5〜2

醤油

大さじ1.5

仕上げごま油

小さじ1

サラダ油

大さじ1＋大さじ1

作り方

1

冷凍ご飯てんこ盛り！レンチンして温める。
2

ねぎはみじん切りにする。
3

ハムは8ミリ大に切る。
4

多めのサラダ油を温め、溶いた卵を加える。
5

強火でサッと炒める。
6

取り出しておく。
7

サラダ油を追加して温め、ハムとねぎを加えて、香りが出るまで強火で炒める。
8

レンチンしたご飯、塩、胡椒、中華だしを加えで強火でパラパラにする。
9

卵を戻して鍋肌から醤油、ごま塩を回し入れて、一混ぜする。
10

完成！
11

ゆきグリちゃん、ありがと！私も今日は炒飯だったよ。カニカマだけど…。いつもありがと♡我が家の娘は成人してるけど、
12

子供を想う気持ちは、いつまでもだね。私も男の子育ててみたかったなぁ。

コツ・ポイント

冷蔵庫にあまり材料がない時に。多めのサラダ油で卵を加熱するとふわふわになります。ご飯は冷凍庫の整理でレンチンを使いましたが温かいご飯でも。ハムを焼豚やベーコンに代用すれば、もっと美味しいです。

このレシピの生い立ち

娘が1人暮らしを始めたら、ご飯が残ってしまい、気が付くと冷凍庫がパンパンに！整理するために、ハム、ネギ、卵だけで炒飯を作りました。

レシピID : 6504097 公開日 : 20/11/08 更新日 : 22/10/10

このレシピの作者

かっちゃん杉

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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