四方竹の天ぷら
juntarue
作り方
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1
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5mm幅くらいに、斜めに切る
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2
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氷水で天ぷら粉をとく
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3
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180℃に熱した油で、からりとあげる
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4
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あわ塩と、天つゆと ２種類で楽しむのが我が家流
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コツ・ポイント
普通の天ぷらと同じく。粉をあまりねばらせず、粉っぽいくらいの濃さがいいように思います。
このレシピの生い立ち
デパ地下でみつけて、「どうやって食べるのがおすすめ？」と教えてもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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