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超簡単！手羽先のカリカリ焼き

超簡単！手羽先のカリカリ焼きの画像

Description

カリカリ！パリパリ！の皮が美味しい手羽先
おつまみにも、晩ごはんにも♡ビール最高！

材料 （2人分）

とり手羽先
8〜10本
✰醤油
大さじ2
✰料理酒
大さじ1
✰みりん
大さじ2
✰にんにく（チューブでOK）
5㎝程度
岩塩
適量
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    手羽先の皮目側にフォークを刺して5.6箇所穴をあける。味がしゅむように、裏側も何箇所か穴をあける。

  2. 2

    ✰の調味料を混ぜ、手羽先をつける。（お好みで30分〜半日）
    濃い味が良ければ長くつけて下さい！

  3. 3

    オーブンのバットに皮目を上にして並べて、塩胡椒をしっかりふる。（皮目だけでOKです）

  4. 4

    オーブンは予熱なしで、210℃で30〜40分じっくり焼く。（オーブンによって違うので焼き加減を見ながら）

  5. 5

    皮目がパリッと焼けたら、完成です！
    油が落ちるので、カリカリで美味しいです♡

コツ・ポイント

予熱なしで、じっくりゆっくり焼いて下さい！
皮目がカリカリになるのが理想です。

このレシピの生い立ち

皮のぶにゅぶにゅした食感が苦手で、オーブンでゆっくりじっくり焼く事で、フライパンでは出来ない！カリカリ食感に♡美味しく食べれるようになりました。
レシピID : 6506239 公開日 : 20/10/27 更新日 : 20/10/27

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超簡単！手羽先のカリカリ焼き
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