ブルーベリーの米粉チーズケーキ
レシピID:650654
米粉(上新粉)使用だからコクがあるのにあっさりした口当りのチーズケーキに、ブルーベリーで爽やかなアクセントをつけました
材料 （ ７ｃｍのマフィン型６個分 ）
| 上新粉 | ６０ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１／２ |
| クリームチーズ | １００ｇ |
| バター | ３０ｇ |
| グラニュー糖 | ５０ｇ |
| 卵 | １個 |
| ブルーベリー | ６０ｇ |
| 上新粉(まぶし分) | 小さじ１ |
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1
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クリームチーズ、バター、卵は常温に戻す。
オーブンは１８０℃に予熱する。
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2
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クリームチーズとバターを合わせ、よく練り混ぜる。
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3
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グラニュー糖を加え、軽くなるまですり混ぜる。
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4
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溶き卵を加え、よく混ぜ合わせる。
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5
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合わせておいた上新粉とベーキングパウダーを加え、よく混ぜ合わせる。
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6
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上新粉(まぶし分)をまぶしたブルーベリーを加え、潰さないよう優しく混ぜ合わせる。
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7
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型に等分に流し入れる。
１８０℃のオーブンで、２０分程焼く。
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8
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焼き上がったら、型のまま冷ます。
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9
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器に盛り付ける。
あればミント等ハーブ(分量外)を飾る。
すぐに食べない場合は、１個ずつラップでぴっちりと覆う。
コツ・ポイント
ブルーベリーは、冷凍ならそのまま、生のものでも軽く(３０分程)凍らせた方が、潰れにくく綺麗に仕上がります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
23件
(22人)
滑らかでとても綺麗な焼き上がりですね☆美味しそうなレポ有難う
何度も作って下さってるなんて凄く嬉し☆丸型もいいですね♪感謝
ハートの器にちょこんと可愛い＾＾コメントも嬉しいです♪有難う
半量を水切りY使用とてもいいアイディアですね☆素敵レポ有難う
抜くのが少々難しいリング型なのに綺麗ですね☆素敵なレポ有難う
爽やかな美味しさがお写真から伝わってきます☆作って下さり感謝
なんて嬉しいコメント＾＾美味しそうなレポ有難うございます♪
しっとり感が伝わります♪コメントも嬉しい☆素敵レポ有難う♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/23
以前アップしていた『ホワイト・プチ･チーズ』(現在は削除)の配合を替えて(バター50ｇ→30ｇ、コンデンスミルク大さじ１→無し など)、少しヘルシーにしてみたら、お味と見た目のアクセントが欲しくなり、ブルーベリーをお仲間に加えました。
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