シチュールーで簡単ブロッコリースープ
作り方
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1
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鍋に水とルーを入れて火にかけかき混ぜながら煮溶かします。
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2
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煮立ったら冷凍のブロッコリーを凍ったまま入れ、分量の牛乳も加えて加熱します。
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3
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軽く煮立ったらダシ入り味噌を溶き入れて一混ぜして出来上がり。
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4
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あればハムやベーコンを入れると彩りが良く美味しいです。食べる時に粉チーズを振るのもあり。
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コツ・ポイント
味を引き締めて香りも良くなるので仕上げのダシ入り味噌は必ず加えてください。
冷凍のブロッコリーはセブン等で冷凍コーナーにある100円前後のやつです。
※写真のは自宅で下ゆでした生ブロッコリーです。
冷凍のブロッコリーはセブン等で冷凍コーナーにある100円前後のやつです。
※写真のは自宅で下ゆでした生ブロッコリーです。
このレシピの生い立ち
ミルクと味噌は相性がいいので時々作る簡単スープです。寒い夜の夜食や朝ごはんにトーストとともにどうぞ。