切り干し大根の煮物(幼児食OK)

切り干し大根はサッと洗い、水に10分漬けて戻す。戻し汁は捨てないで。
油揚げは油抜きしてから縦半分に切り千切りにする。

人参は千切り、しめじはいしづきをとってほぐしておく。打ち豆はサッと水洗いする。

サラダ油大さじ１を入れた鍋に水を絞った切り干し大根と人参、しめじを入れて炒める。